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Le chef du Ritz (Paris) Nicolas Sale élu « Chef de l’année » par ses pairs
Nicolas Sale, à la tête des cuisines du Ritz, a été élu "chef de l'année 2017" lundi 25 septembre par les professionnels de la gastronomie. Le prix a été lors de la soirée organisée par le magazine Le...
View ArticleLe Ritz ouvre un pop-up pâtissier place Vendôme
Le 8 décembre prochain, le palace parisien va ouvrir une boutique éphémère place Vendôme et ce jusqu’au 6 janvier 2019. Au programme de ce chalet sucré ? Des guimauves à la cannelle enrobées de...
View ArticleLe patron du Ritz rejoint Cheval Blanc
Christian Boyens, diplômé de l'université de Cornell aux Etats-Unis et jusqu'ici directeur du Ritz Paris, est susceptible de rejoindre prochainement les hôtels Cheval Blanc. La lecture de cet article...
View ArticleAtabula a testé… le Chalet de Noël du Ritz Paris
Plaza Athénée, George V, Royal Monceau ou Ritz… Voici des noms qui évoquent le luxe absolu, mais ce sont aussi des endroits qui paraissent assez inaccessibles pour le commun des mortels. Heureusement,...
View ArticleLe Ritz envisagerait une fermeture de la Table de l’Espadon du chef Nicolas Sale
La Table de l'Espadon du Ritz devrait fermer ses portes prochainement / Article réservé aux abonnés Atabula+ La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes...
View ArticleNicolas Sale : « J’ai le soutien plein et entier de la direction du Ritz »
Alors que son possible départ du Ritz (Paris) a été évoqué à plusieurs reprises sur Atabula, le chef Nicolas Sale a tenu à faire une mise au point et clarifier sa situation. Il en a profité également...
View ArticleAlain Ducasse pourrait rebondir au Ritz Paris
Alors que la Dorchester Collection a officialisé, lundi 17 mai, la fin de son aventure avec Alain Ducasse au Plaza Athénée après 21 années de collaboration, il se pourrait que le Monégasque retrouve...
View ArticleAlain Ducasse se positionne au Ritz et énerve fortement la Dorchester Collection
Un déjeuner au Ritz, des projets place Vendôme, des tensions avec la Dorchester Collection, une politique de la terre brûlée et un acteur central : Alain Ducasse | Article réservé aux abonnés La...
View ArticleQuand le Ritz dérape
Depuis de longues semaines, le Ritz se cherche un chef. Sans respect, sans éthique, le palace parisien est prêt à tout pour arriver à ses fins. Une attitude pas très glorieuse. L’article Quand le Ritz...
View ArticleDisparitions, Michelin, Covid : les 20 articles les plus lus sur Atabula en 2021
Incontestablement, la mort attire. Ou fait lire. Sur les 20 articles les plus lus sur Atabula l’année dernière, parmi les quelque 500 articles publiés, quatre concernent des disparitions. Goût du...
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